Cerchiamo di offrire varie opportunità per dare ai nostri ospiti l'occasione di vivere la Valle Maira in modo sostenibile… una di queste vie è la scelta dei nostri collaboratori e fornitori.
Li ringraziamo per il loro sostegno.
#locandamistral
#locandamistral
I nostri collaboratori e fornitori
“Alone we can do so little.
Together we can do so much.”
Helen KelLer
PRODUTTORI LOCALI
Alquimio D’Oc
Il liquore del Genepy si può dire che appartenga alla Valle Maira come nessun'altra bevanda. Stefano, uno dei due fondatori di Alquimio D'Oc, viene regolarmente alla Locanda per raccontarci l'origine e la coltivazione del suo Genepy e delle altre sue erbe officinali.
Azienda Agricola Drocco
Da molti anni nella cantina della Locanda proponiamo i vini della cantina Drocco di Alba. Prima ci riforniva papà Enrico, e da qualche anno sono i suoi figli che ci portano ad assaggiare le deliziose gocce dalle Langhe, vicino ad Alba.
Azienda Agricola Ghiomo
I vini della cantina Ghiomo si possono degustare alla Locanda Mistral. E naturalmente non perdiamo l'occasione di farceli spiegare nelle serate a tema insieme al proprietario Giuseppino Anfossi.
Azienda Agricola La Freidio
La Freidio ha iniziato la sua attività nel 1997 coltivando piante medicinali. Noi collaboriamo con questa piccola azienda agricola della Valle Maira: nella nostra locanda potete infatti trovare il loro particolare Genepy bianco. Un'altra cosa che vale la pena sottolineare: dal 1997, qualcosa non è MAI cambiato a La Frieido: ancora oggi si utilizzano solo metodi di coltivazione biologica.
Caseificio del Sarvanot
Il caseificio del Sarvanot di Silvia e Paolo si trova a Stroppo, a 1.400 m s.l.m. Alla Locanda Mistral si possono assaggiare i loro formaggi, ma anche approfondire le conoscenze sulle diverse tipologie dei loro prodotti con le serate di degustazione di Silvia.
Caseificio di Elva
La toma d'Elva non è solo una specialità di questo piccolo paese dell'alta valle Maira, ma anche un’ ingrediente speciale per le nostre ricette. Il formaggio del caseificio Elva ottiene il suo gusto particolare grazie ad una specifica lavorazione. Ma soprattutto grazie alla qualità del latte di mucche felici alimentate con erba e fieno dei pascoli di montagna.
Diego Conterno
Diego Conterno è probabilmente uno dei produttori di vino più noti del Piemonte. Alla Locanda troverete i suoi vini più particolari del catalogo ‘Proposta Vini’. Se si è fortunati è possibile partecipare ad una delle degustazione che propone personalmente da noi nella nostra Locanda.
La Mosterei
In questa azienda locale di Dronero, tutto ruota intorno alle mele - sulla base della permacultura e con l'obiettivo di preservare la biodiversità e conservare le varietà di mele locali. Questi principi e valori garantiscono prodotti naturali, gustosi e di alta qualità che da anni utilizziamo alla Locanda Mistral.
Marchesi Alfieri
Con Mario Olivero, enologo della cantina Marchesi Alfieri, condividiamo non solo l'amore per la montagna (e per la Valle Maira), ma anche quello per i buoni vini. L'elegante Barbera D'Asti Alfiera è abbinato da anni ai nostri menu. Amiamo anche recarci di persona nella storica azienda vinicola (dal 1696). E’ possibile infatti visitare sia la cantina che il castello e conoscere meglio l'impressionante storia della famiglia degli Alfieri.
Miele di Stefania
Stefania produce diversi tipi di miele a seconda del periodo dell'anno e della fioritura spontanea, utilizzando tecniche naturali e senza l'uso di sostanze chimiche. Sposta gli alveari in aree ottimali per produrre diversi tipi di miele affinché le api possano muoversi liberamente e godere dei fiori migliori. Il risultato è sorprendente: un miele buono, sano e naturale, apprezzato da tutti gli ospiti della Locanda.
SPORT + OUTDOOR
Devold
Da oltre 169 anni, l'azienda norvegese Devold è sinonimo di abbigliamento outdoor realizzato con la migliore lana merino per un risultato confortevole, naturale e protettivo.
Kästle
Da gennaio 2021 la Locanda Mistral è il primo centro di prova ufficiale dei prodotti Kästle in Italia. Da noi è possibile testare gli sci Kästle, con le loro pelli e gli attacchi.
L’Escursionista
La casa editrice L'Escursionista da anni sostiene progetti riguardanti la Valle Maira. Insieme abbiamo redatto cartine della valle, compresa una mappa per mountain bike, e nel 2022 abbiamo finalmente pubblicato la guida d’arrampicata della Valle Maira.
Maxim Ropes & Chillaz
Le corde Maxim e l'azienda di abbigliamento Chillaz sono partner stretti di Panorama Diffusion da diversi anni e collaborano quindi con la guida alpina Renato Botte e la Locanda Mistral.
Meindl
Da anni la Locanda Mistral ospita il Test-Center Meindl: i nostri clienti e visitatori possono noleggiare e provare le nuove scarpe da trekking Meindl.
Panorama Sports Diffusion
Da oltre 35 anni, Panorama Sports Diffusion si dedica con passione alla distribuzione di prodotti outdoor. E da quasi altrettanti anni, una stretta amicizia ci lega a Günther (proprietario e direttore di questa azienda) e il suo team. Foto di The Pill Outdoor Journal.
Vaude
Come noi, Vaude è convinta che i prodotti per l'outdoor possano e debbano essere ecologici ed equo solidali. Vaude è un precursore in questo settore ed è nostro partner da anni.
VOYAGES
Genussreisen
Dal 2022, collaboriamo con Genussreisen - puntiamo su una cucina di qualità per i nostri clienti, amanti della natura e della cultura del territorio.
GOOD Travel
La Locanda Mistral fa parte della famiglia GOOD Travel, tour operator che propone ai propri viaggiatori alloggi speciali in Europa. Mete sostenibili, suggestive e autentiche.
Sento Wanderreisen
Con Sonja Heidtmann di Sento Wanderreisen, organizziamo proprio questo: emozionanti escursioni in Valle Maira con la guida alpina e gestore della Locanda Mistral, Renato Botte.
TOP Mountain Reisen
TOP Mountain Reisen è sinonimo di viaggi ed esperienze al top nelle montagne di tutto il mondo. Da diversi anni anche la Locanda Mistral in Valle Maira è fra le mete scelte per fare esperienze top.
SOSTENIBILTÀ + MORE
MAp Boutique Consultancy
MAp è un'agenzia boutique di consulenza specializzata nello sviluppo di progetti alberghieri sostenibili. Da anni lavoriamo insieme per creare esperienze speciali da offrire ai nostri clienti e, contemporaneamente, salvaguardare il pianeta.
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