Mangiare è incorporare un territorio.
Jean Brunhes
#locandamistral
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Piacere gourmet
Manuela, chef del ristorante, aggiunge un tocco in più al vostro soggiorno presso la Locanda Mistral offrendovi una cucina basata su ingredienti di altissima qualità, stagionali, di produzione locale, con particolare attenzione alla coltivazione biologica.
Renato cura con passione l’orto e le erbe aromatiche: sentirete il profumo intenso di ogni singola erbetta nei vostri piatti.
- Cucina eccellente, di elevata qualità per un piacere slow
- Marmellate, pane e dolci fatti in casa (niente cibi pronti/industriali)
- Verdure regionali provenienti da coltivazione ecologica, soprattutto dal nostro orto bio
- Collaborazione con aziende e fornitori locali
- Specialità locali: piatti occitani e piemontesi
- Antiche ricette rivisitate in chiave moderna
- Menù vegetariano
- Vini di alta qualità, soprattutto del Piemonte
- Prima colazione a buffet con prodotti locali e fatti in casa
- Cena gourmet con menù di cinque portate per gli ospiti in mezza pensione
- Servizio cordiale e personalizzato con collaboratori che parlano diverse lingue
- Trattamento personalizzato in caso di allergie e richieste speciali (si prega di comunicarcele al momento della prenotazione)
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Enogastronomie
I nostri prodotti provengono da coltivazioni ecologiche regionali, ma soprattutto dal nostro orto bio. Il nostro operato è ecocompatibile e all’insegna del risparmio delle risorse. Prediligiamo l’utilizzo di frutta e verdura fresche, preparate con ingredienti selezionati e di elevata qualità, al fine di ottenere un’alimentazione sana, leggera e gustosa.
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Un'oasi di tranquillità
La Locanda Mistral è un'oasi di tranquillità immersa nella natura incontaminata della Valle Maira.
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